Çikolatalı Kremalı Bisküvili Kup Tarifi

Çikolatalı Kremalı Bisküvili Kup Tarifi




KREMALI MOZAİK TATLI MOZAİK

Malzemeler;
2 kutu süt kreması(200 ml lik)
1 su bardağı süt
2 paket petibör bisküvi (400) gr
1 yemek kaşığı tereyağı 1 paket vanilya 2,5 yemek kaşığı kakao 3 yemek kaşığı şeker
1 çay bardağı iri kıyılmış ceviz
80 gr çikolata

KREMASI İÇİN
1 litre süt
1 su bardağı şeker
2 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı nişasta
1 paket vanilya
1 kutu mascarpone 250 gr veya 1 paket toz krem şanti 40 gr beyaz çikolata ÇİKOLATA sosu için
2 su bardağı süt
2 yemek kaşığı kakao
1 yemek kaşığı nişasta 1 çay bardağı şeker
1 yemek kaşığı kadar tereyağ 40 gr çikolata

Çikolata sosunun yapılışı;

Tencereye çikolata hariç diğer bütün malzemeler alınır sürekli karıştırılarak kıvam alıncaya kadar pişirilir ocağın altı kapatılır.Parçalamış 40 gr çikolata ilave edip karıştırılır.

HAZIRLANIŞI
Öncelikle bisküviler bir kabın içine küçük olmayacak şekilde parçalara bölünür.
Mozaik için;krema ve süt tencereye alınır kaynatmayacak şekilde ısıtılır ve atlı kapatılır.Üzerine kakao vanilya tereyağı çikolata ve şekeri ekleyip güzelce karıştırılır ılıdığında ise parçalanmış bisküvilerin üzerine dökülür ve ceviz ilave edip fazla ezmeden harmanlanır.

KREMA HAZIRLANIŞI:

Kremamız için mascarpone veya toz krem şanti vanilya ve çikolata hariç tüm malzemeleri tencereye alarak sürekli karıştırılarak pişirilir.Kıvama geldiğinde vanilya ekleyip ocağın altı kapatılır.Parçalanmış çikolata ilave edip karıştırılır toz krem şanti veya mascarpone ilave edip pürüzsüz oluncaya dek çırpılır. Kupların alt kısmına önce 2-3 yemek kaşığı hazırlanan mozaik yerleştirilir.Üzerine hazırlamış olduğumuz sıcak krema ekleyip soğuduktan sonra en son hazırlanan sıcak çikolata sosu döküp işlem bitinceye kadar bu şekilde tamamlanır. isteğe bağlı süslenir ve soğuk servis edilir.