Arası Muhallebi dolgulu ıslak kek tarifi

MUHALLEBİ DOLGULU ISLAK KEK




Muhallebi dolgulu ıslak kek malzemeler
4 yumurta
1 su bardağı şeker (bardak ölçü 200ml)
1 su bardağı süt
1 çay bardağı sıvıyağı (bardak ölçü 110 ml)
3 yemek kaşığı kakao
1 paket vanilya
2 su bardağı un
1 paket kabartma tozu

ISLATMAK İÇİN
1 su bardağı süt
40 gr sütlü çikolata

MUHALLEBİ İÇİN MALZEMELER
1 litre süt
1 su bardağı şeker
1 adet yumurta
2 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı nişasta
1 paket vanilya
40 gr beyaz çikolata (isteğe bağlı)
50 gr kadar tereyağı

MUHALLEBİ HAZIRLANIŞI

Muhallebi Çikolata için vanilya hariç diğer bütün malzemeler tencereye alınır. Kısık ateşte sürekli karıştırarak kıvama gelinceye kadar pişirilir vanilya ekleyip ocağın altı kapatılır. Daha sonra beyaz çikolata ilave edip tekrar çırpılır. için 1 kutu süt krema 200 ml 100 gr sütlü çikolata 100 gr bitter çikolata

GANAJ İÇİN: Krema parçalanmış çikolatalar eriyecek şekilde kaynatmadan ısıtılır eriyinceye kadar karıştırılır.



HAZIRLANIŞI KEK
Yumurta ve şekeri 8-10 dakika köpürünce ye kadar çırpılır. Sırasıyla kabartma tozu hariç diğer bütün malzemeler eklenir ve çırpılır. Son olarak elenmiş kabartma tozunu ilave edip spatula ile söndürmeden karıştırılır.Yağlanmış unlanmış dikdörtgen bor cama kek harcı boşaltılır. Önceden ısıtılmış 180 derecede 21-22 dakika KONTROLLÜ pişirilir soğumaya bırakılır. Kek oyacağı ile görselde olduğu gibi ara ara delikler açılır.Diğer taraftan tencereye 1 su bardağı süt çikolata eriyecek şekilde karıştırılarak ısıtılır Ilındıktan sonra kekin her tarafına gezdirilir.Ardından hazırlamış olduğumuz sıcak muhallebi hızlı bir şekilde kekin üzerine yayılır muhallebi katılaşmadan üzerisi düzeltilir. Son olarak hazırlamış olduğumuz ganajı muhallebi dolgulu kekin üzerine yayılır. Bir gece buzdolabında dinlendikten sonra arzuya bağlı dilimlenir ve süslenir Beğenmeniz dileğiyle.