Zeytinyağlı Yaprak Sarması Tarifi

Konusu 'Kolay Yemek Tarifleri' forumundadır ve saadet tarafından 6 Mart 2014 başlatılmıştır.

  1. saadet

    saadet Moderatör Admin

    Zeytinyağlı Yaprak Sarması

    images.

    Malzemeler:

    -3 orta boy kuru soğan
    -1 çay bardağı Zeytinyağı
    -1 yemek kaşığı salça
    -2 su bardağı Pirinç
    -1 yemek kaşığı Kuru Nane
    -1 çay kaşığı Karabiber
    -1 tatlı kaşığı erik eşkisi
    -1 çay kaşığı kimyon
    -½ Limon suyu
    - 1 demet maydanoz
    -1 tatlı kaşığı Tuz
    -1 su bardağı Kaynamış su
    -½ kg asma yaprağı

    Zeytinyağlı Yaprak Sarması Hazırlanışı:

    İnce kıyılmış kuru soğanı bir kaba koyun . Pirinci yıkayıp soğanların içine ekleyin. Sonra sırasıyla tencereye kuru nane, salça,karabiber,kimyon,erik eşkisi,zeytinyağı ve yarım limonun tüm malzemeleri karıştırın. Daha sonra tencereye tuzu ve 1 su bardağı kaynamış suyu ilave edin. Pirinçler suyu çekene kadar demlendirin. Diğer tarafta asma yapraklarını ılık suyla 3-4 kez suyunu değiştirerek yıkayın. Yaprakları sıkarak sudan çıkartın. Tezgaha bir adet yaprak alıp serin ve içerisine 1 tatlı kaşığı içten koyup kenarlarını içe doğru kıvırın ve daha sonra sarın. Tencerenin altını yapraklarla kapatın ve sardığınız sarmaları üzerine koyun.Sarmaları sarıp bitirdikten sonra üzerine zeytinyağı gezdirin, 2 bardak su ekleyin ve bir tabak kapatıp kısık ateşte yapraklar iyice yumuşayana kadar pişirin. Ocaktan aldıktan sonra dinlendirip servis
    yapın.

    AFİYET OLSUN.
     
    Son düzenleyen: Moderatör: 6 Mart 2014
    Adile bunu beğendi.