Zeytinyağlı taze fasulye malzemeler: yarım kg taze fasulye 2 havuç 2 baş kuru soğan 1 yemek kaşığı sızma zeytinyağı 3-4 domates 1 su bardağı kaynamış su 1 tatlı kaşığı tuz hazırlanışı: yarım kg fasulyeyi kılçıklarından ayırıp yıkayın, verev şeklinde dilimleyin. 2 havucun kabuklarını soyup aynı şekilde kesin. 2 baş kuru soğanı yemeklik doğrayın. 1 yemek kaşığı sızma zeytinyağıyla birlikte tencereye alın. havuçları ekleyip soğanlar ölene kadar kavurun. fasulyeleri ilave edin. fasulyelerin rengi değişene kadar (yaklaşık on dakika) karıştırarak kavurun. domatesleri soyup fındık büyüklüğünde doğrayın. bunları tencereye ekleyip kavurmaya devam edin. tencereye 1 su bardağı kaynamış su ekleyin ve fasulyeler pişene kadar (yaklaşık 45 dakika ) pişirin. en son 1 tatlı kaşığı tuz ekleyin. tencerenin kapağını kapatın. fasulyeler ılınınca servis tabağına alın. soğuk olarak servis yapın. Afiyet olsun
