Zeytinyağlı taze börülce yapılışı malzemesi: 2 adet kuru soğan 1 kg taze börülce 3 adet domates 1 çorba kaşığı kırmızı biber bir buçuk çay bardağı zeytinyağı 2 bardak su. 1 çay kaşığı tuz Zeytinyağlı taze börülce yapılışı: Börülcelerin uçlarında vede yanlarında bulunan lifler ayıklanır, fasulye gibi üçe yada dörde bölünerek doğranır. Kıyılmış soğanlar zeytinyağı ile kavrulur daha sonra kavrulan soğanların üzerine yıkanmış börülceler vede doğranmış domatesler ilave edilir. Üzerine tuz ve biber ilave edilerek kavurmaya devam edilir. on dk kadar kavurduktan sonra 2 bardak su ilave edilerek onbeş dk daha kaynatılarak ocaktan alınır vede sıcak servis yapılır. Afiyet olsun
