Zeytinyağlı Barbunya Pilakinin Nasıl Yapılır? Malzemeleri: -Yarım kg barbunya -1 tane orta boy soğan -2 tane orta boy havuç -2 tane orta boy patates -2 çay bardağı zeytinyağı -1 yemek kaşığı salça -2 diş sarmısak -yarım demet maydanoz 1 tatlı kaşığı şeker Zeytinyağlı Barbunya Pilakinin Yapılışı: Barbunyaları bir tencereye aktarırız üzerine su koyup haşlanır, haşlandıktan sonra süzülür. Tencereye zeytinyağı konur.Ufak şekilde doğranmış soğanı kavururuz.Ardından sarmısağı ekliyoruz.Patatesi, Havucu soyup yıkadıktan sonra küp şeklinde doğranır. Hepsi bir arada kavrulur ardından salçayı ekleriz bir kaç kez kavururuz. Süzdüğümüz barbunyaları ekleriz.Şeker ve tuz ekledikten sonra 2 bardak sıcak su ilave ederiz. Kısık ateşde pişiririz.Soğuk servis yapınız.Yıkayıp ayıkladığımız maydonozları doğrayıp üzerine serpiştiriniz. Afiyet olsun.