Yufkalı tariflerin lezzet sırları Kısa sürede birbirinden lezzetli tatlı ve tuzlu tarifler hazırlamaya imkan sağlayan hazır yufkalar, mutfaktaki en büyük yardımcılarınızdan biridir. İster boş vaktinizde hazırlayıp dondurucuda bekletin, isterseniz tazecik çıtır çıtır tarilerle çay saati sofralarınızı taçlandırın, tercih sizin. Özellikle çalışan kadınlar ve mutfakta pratik tariler hazırlamayı sevenler için bir nevi hayat kurtarıcıdır hazır yufka. . . Hazır yufka ile lezzetli börek pişirmenin yöntemleri • Yufkalarınızı eritilmiş tereyağı ve süt ile ıslatırsanız böreğiniz daha lezzetli olacaktır. • Yumuşak bir börek pişirmek istiyorsanız; bir şişe soda ve bir yumurtayı bir kasede çırpıp böreğinizi fırına vermeden önce üzerine gezdirin. • Eğer evde yumurtanız yoksa bir kasede bir miktar yoğurt ve zeytinyağını çırpıp böreğinizin üzerine sürün. Yumurta kadar etkili olmasa bile yine de güzel kızarmasına yardımcı olacaktır. • Sebzeli bir börek hazırlıyorsanız, iç malzemenin fazla yumuşak olmaması için sebzeleri yıkayıp kuruladıktan sonra fazla suyunu emmesi için çok az una bulayabilirisiniz. • Tepsi böreği yaparken iç harcınızı tepsiye en az iki kat yufka serdikten sonra koymalısınız. Çünkü iç malzeme tepsinin tabanına ne kadar yakın olursa, böreğin altı o kadar nemli olur ve böreğiniz güzel kızarmaz. • Böreğinizi fırına vermeden önce birkaç saat buzdolabında bekletebilirsiniz. Hazır yufka ile lezzetli tatlılar hazırlamanın püf noktaları • Tatlılarınızın daha çıtır olmasını istiyorsanız, yufkaların üzerine bir damla limon sıkabilirsiniz. • Margarin yerine tereyağı kullanmanız, tatlınızı daha lezzetli yapacaktır. • Eğer tariinizde yumurta varsa, oda sıcaklığında olmasına özen göstermelisiniz. • Şerbetli bir tatlı yapıyorsanız daha gevrek olması için tatlınız soğuk, şerbetiniz ılığa yakın olmalıdır. • Yufkaların aralarına kullancağınız ceviz, fındık ve Antep fıstığı gibi kuruyemişleri kavurmadan kullanmalısınız.
