Bu akşam ki yemek menümün arasında yaptığım yoğurtlu şehriye tarifini siz değerli okuyucularımız için paylaşmak istedim. Beyenerek yediğim bu yoğurtlu şehriyeyi umuyorum sizlerde yapıp beğenerek yersiniz. Ben tarifini vermeye başlıyorum. Malzemeleri 1 Su bardağı arpa şehriye 1 kase yoğurt 1 yemek kaşığı sıvı yağ 2 çay kaşığı pulbiber 1 diş sarımsak Tuz Hazırlanışı Tencere içerisine suyu bırakıyoruz, su kaynadıktan sonra şehriyeyi ekleyip, yumuşayınca kadar kaynatın. Daha sonra bir tel süzgeç yardımıyla şehriyeleri süzün. Bir başka derin kase içerisine yoğurdu bırakın ve sarımsağı ezip, tuz ile birlikte yoğurdun içerisine ekleyin. Yoğurdu 1-2 dakika çırpın ve şehriyeyide ilave edin. Daha sonra yağı küçük bir tavada kızdırın, kızdırdığınız yağın içine pulbiberini de ilave edip, yoğurdun üzerini süsleyin. Afiyet olsun. Not: Kişi sayısına göre malzemeleri artırabilirsiniz.
