Yoğurt nasıl mayalanır İlk önce sütümüzü tencereye alıp kaynatıyoruz. Kaynadıktan sonra ayrı bir kaba alıp etrafını sıkıca kapatıp soğumaya bırakıyoruz. Tam soğumadan önce parmağımızla kontrol edip parmağımızı hafif ısırınca bir tatlı kaşığı tatlı yoğurdu ezip süte bekleyip iyice karıştırıp üzerini tel süzgeçle kapatıp mayalanmasını bekliyelim . Yoğurdun mayalanması en az 3-4 saat sürer. mayalanan yoğurdu ekşimesin dieye hemen buzdolabına en az 24 saat bekletilmesi gerek yoksa yoğur sulanı iyi olmaz . Afiye olsun