Yaş Pasta Tarifi, Karaorman Pasta Nasıl Yapılıyor? Malzemeler

Yaş Pasta Tarifi, Karaorman Pasta Nasıl Yapılıyor? Malzemeler

Karaorman Pasta

Çikolatayla buluşan muhteşem krema ve vişne tane/er/ne hayır demek mümkün mü? En sevilen pastalardan biridir Karaorman. Almanya 'nın aynı adı taşıyan bölgesinde çıkıp dünyaya yayılan pastanın lezzeti, bir fincan kahveyle müthiş bir keyfe dönüşür


Gerekli Malzeme (6-8 Kişilik) Pasta keki için:
4 yumurta, 8 çorba kaşığı toz şeker,
9 çorba kaşığı un, 1 paket kabartma tozu, 1 paket vanilya, 3 çorba kaşığı kakao

Pasta kreması için:

2 su bardağı süt, 3 yumurta sarısı,
2 çay bardağı toz şeker, 2 çorba kaşığı un,
1 çorba kaşığı nişasta, 3 çorba kaşığı kakao,
50 gr bitter çikolata

Ara dolgu için:
1 kase donmuş vişne tanesi,
2-3 çorba kaşığı damla çikolata, Kekleri ıslatmak için:
1 kahve fincanı vişne suyu

Dış kaplama için:
1 paket kakaolu/çikolatalı toz kremşanti,
1 su bardağı soğuk süt


Yapılışı

Derin bir kase içine yumurta ve toz şeker mikser yardımı ile köpürene kadar çırpın. Unu, kabartma tozu, vanilya ve kakaoyu ekleyin yumurtalı karışıma ekleyin ve tekrar karıştırın, 16-18 cm çapında yağlanmış çember kalıba hamuru boşaltıp önceden ısıtılmış 175 derecede fırında 30 dakika pişirin. 3-4 saat kadar soğumaya bırakın.

Kremayı hazırlamak için: Sütü bir kapta ısıtın. Yumurtanın sarısını şeker, un ve nişasta ile çırpıp süte ilave ederek sürekli karıştırın. Kakaoyu ekleyip krema kıvamını gelene kadar karıştırarak pişirin. Ocaktan alıp sıcak kremanın içine doğranmış bitter çikolatayı ilave edin eriyene kadar karıştırın. Kremayı soğumaya bırakın. Vişne tanelerini Süzgeçte bekletin. Çözülürken altına bir kap koyun. Keki kalıptan çıkarıp enine eşit kalınlıkta 3 dilim halinde kesin. Fırça kullanarak kek dilimlerini çözülürken süzülen vişne suyu ile hafifçe ıslatın. Kekin alt dilimin üzerine kremayı bir kat halinde sürüp vişne tanelerinden yerleştirin. Üstüne biraz damla çikolata serpiştirin. Üstüne ikinci katı yerleştirip işlemi tekrarlayın. Son keki kapatıp pastanın çevresini ve üzerini soğuk sütle çırpılmış kremşanti ile sıvayın. Buzdolabına koyup 1 saat bekletin. Bir kat daha şanti ile kaplayıp üzerini vişne taneleri ile süsleyin. Buzdolabında en az 2-3 saat bekletip dilimleyerek servis yapın.