Tutmaç Çorbası Yapılışı

Konusu 'Kolay Yemek Tarifleri' forumundadır ve Beyza tarafından 23 Ekim 2013 başlatılmıştır.

  1. Beyza

    Beyza Moderatör


    Tutmaç Çorbası Tarifi

    Malzemeler :
    1 su bardağı yeşil mercimek
    1 su bardağı nohut
    1 su bardağı et suyu
    2 diş sarımsak
    Su,
    tuz

    Terbiyesi için:
    1 yumurta
    1 kase süzme yoğurt

    Hamuru için:
    1 yumurta
    1 su bardağı un
    1 çay kaşığı tuz
    Aldığı kadar su

    Üzeri için:
    1 tutam taze nane
    1 çorba k. tereyağı

    Yapılışı:
    Tencerey bir su bardağı haşlanmış nohutu ve bir su baradğı haşlanmış olan mercimeği alıyoruz. Üzerine bir su bardağı et suyunu ekliyoruz ve kaynamya bırakıyoruz.Terbiyesi için bir kaba bir kase süzme yoğurdu ekliyoruz. Üzerine biraz su ilave edip ekleyip yoğurdu karıştırıyoruz. Daha sonra yoğurdun üzerine bir adet yumurta kırıp, ve karıştıyoruz.Terbiyeye daha sonra sıcak su ekleyip, terbiyenin kıvamını açıyoruz. Hamuru için bir karıştırma kabına bir su bardağı unu alıyoruz. Üzerine bir adet yumurta kırıyoruz.
    Üzerine bir çay kaşığı kadar tuz ve aldığı kadar un ekliyoruz hamuru yoğuruyoruz. Daha sonra hamru merdane ile açıyoruz. Açtığınız hamuru kare kare kesiyoruz. Kare kare kesilen hamurları tencerye aktarıyoruz.Terbiyeyi tencerye ekliyoruz ve bir taşım kaynadıktan sonra servis tabağına alıyoruz. Tutmaç çorbasının sosu için ise tavaya tereyağını alıyoruz. Üzerine ince kesilmiş olan taze naneyi ekliyoruz. Servis tabağındaki çorbanın üzerine sosu döküp servis ediyoruz.