Tutmaç Çorbası Tarifi Malzemeler : 1 su bardağı yeşil mercimek 1 su bardağı nohut 1 su bardağı et suyu 2 diş sarımsak Su, tuz Terbiyesi için: 1 yumurta 1 kase süzme yoğurt Hamuru için: 1 yumurta 1 su bardağı un 1 çay kaşığı tuz Aldığı kadar su Üzeri için: 1 tutam taze nane 1 çorba k. tereyağı Yapılışı: Tencerey bir su bardağı haşlanmış nohutu ve bir su baradğı haşlanmış olan mercimeği alıyoruz. Üzerine bir su bardağı et suyunu ekliyoruz ve kaynamya bırakıyoruz.Terbiyesi için bir kaba bir kase süzme yoğurdu ekliyoruz. Üzerine biraz su ilave edip ekleyip yoğurdu karıştırıyoruz. Daha sonra yoğurdun üzerine bir adet yumurta kırıp, ve karıştıyoruz.Terbiyeye daha sonra sıcak su ekleyip, terbiyenin kıvamını açıyoruz. Hamuru için bir karıştırma kabına bir su bardağı unu alıyoruz. Üzerine bir adet yumurta kırıyoruz. Üzerine bir çay kaşığı kadar tuz ve aldığı kadar un ekliyoruz hamuru yoğuruyoruz. Daha sonra hamru merdane ile açıyoruz. Açtığınız hamuru kare kare kesiyoruz. Kare kare kesilen hamurları tencerye aktarıyoruz.Terbiyeyi tencerye ekliyoruz ve bir taşım kaynadıktan sonra servis tabağına alıyoruz. Tutmaç çorbasının sosu için ise tavaya tereyağını alıyoruz. Üzerine ince kesilmiş olan taze naneyi ekliyoruz. Servis tabağındaki çorbanın üzerine sosu döküp servis ediyoruz.
