Sülükler Halkalı solucanlar şubesinden omurgasız hayvan sınıfı. Bazı çöl bölgeleri ile Büyük Okyanus adaları dışında dünyanın her yanında yaşayan Sülükler (Bil. a. Hirudinea) sınıfı üyelerinin büyük bölümü tatlı sularda, bazıları tuzlu sularda, az sayıda türüyse karada, nemli yerlerde yaşarlar. Boyları 1 cm-25 cm arasında değişir. Kılsız ve yassı olan bedenlerinin bir ucunda ağız açıklığı çevresinde bir vantuz, öbür ucunda da daha küçük bir vantuz bulunur; bu iki vantuz hem beslenme sırasında tutunmada, hem de yürümede kulanılır.. Sülüklerin büyük bölümü, omurgasızların ya da balık gibi soğukkanlı hayvanların kanını emerek, bazı türlerse memelilerin kanını emerek beslenirler. Memelerin kanıyla beslenen türlerin başlıcası olan tıp sülüğü ya da sülük (Hirudo medicina/is), beden hacminin 3-1 0 katı kadar kan emebilir. Karı emerken kanın serbestçe akmasını sağlamak amacıyla pıhtılaşmayı önleyen bir salgı çıkardığı için, eskiden yaygın biçimde, hastalardan kan almada kullanılmıştır.
