Bir çok hastalığa yararlı olan soğan suyunu çıkarmanın bir kaç yöntemi vardır. 1. Soğan kabuğundan soyulur ve rendenin püre yapmaya uygun gözenekleri üzerinde rendelenir. Rendelenen soğanın püresi bir süzgeç vasıtasıyle ya da temiz bir tülbent ile süzülür, soğan posasından suyu ayrılır. 2. soğan suda kaynatılır ve bu su ılık bir şekilde içilir.
