Salgı Bezleri Hayvanlarda yapı ve büyüklük yönünden farklılık gösteren salgı organlarını topluca belirten terim. Çeşitli işlevleri olan salgı bezlerinden dış salgı bezleri, salgılarını kanallarla bedenin yüzeyine ya da bağırsağa aktarır kanallara bağlı olmayan, iç salgı bezleriyse ürettikleri hormonları doğrudan kana karıştırırlar. Salgı bezlerinin salgı üretme, saklama ve salgılama işlemleri, sinir sistemi ile iç salgı sisteminin denetiminde enerji tüketen bir dizi karmaşık olay sonunda gerçekleşir. ( Ayrıca Bk. İç salgı sistemi). Dış salgı bezlerin hayvanların derisinde yer alırlar. Söz gelimi kurbağaların derisinde 2 ayrı bez bulunur. Bunlardan birinin derinin kurumasını önleyen bir madde, öbürüyse düşmanları ürküten bir zehir salgılar. Göz ve burundaki bezler, duyarlı yüzey zarlarını nemli tutarak korurlar. Memelilerde kıl keseciklerine bağlı yağ bezleri deriyi korur, ter bezleriyse ısı yitimini önlerler. Ağızda tükürük, midede mide suyu ile pankreas suyu, bağırsaklardaysa safra dış salgı bezleri tarafından oluştururlar. Bağırsağın iç yüzündeki mukoza tabakasının üstünü yapışkan bir salgıyla kaplayan mukoza bezleri,tabakayı sindirim salgılarının aşındırıcı etkisinden korurlar.
