Latincede Saponaria officinalis olarak bilinen çiçeğe ülkemizde sabun otu, Karga sabunu, Çöven otu, Köpürgen denmektedir. Sabun çiçeği karanfilgiller familyasındandır. Çiçeğin ana yurdu bilinmese de Avrupa ve Asya’da yaygın olarak yetişmektedir. Türkiye’de ise nemli yerlerde özellikle Karadeniz Bölgesi’nde sıkça görülmektedir. Boyları 50-100 cm. uzayabilen bir veya çok yılık dayanıklı otsu ya da yan otsu bitkidir. Çiçeğin gövdesi tabanda mor-kırmızı üst tarafta açık yeşil renkli silindirik kesitli ve serttir.
