Sahurda tok tutan yiyecekler Sahur sofrası hafif bir kahvaltı gibi olmalı fakat yine kişi ihtiyaç duyduğu karbonhîdrat, protein, yağ, vitamin ve mineralleri içermelidîr. Yani hem kişi için sindirimi kolay hem de tok tutan özellikte olmalıdır ve bu sebeple de glisemik indeksi düşük gıdalar tercih edilmelidîr. Yağlı tohumlar besînlerin mideden geçiş hızını yavaşlattığı içîn tokluğun uzamasına neden olur ve bu sebeple sahurda; ceviz ve fındık gibi yağlı tohumlardan tüketebilirsinîz. Peynir, süt, ekmek, zeytin, yoğurt, ceviz içi, çorba ya da komposto gibi yiyecekler tercih edilebilecek besinler arasında ve ayrıca çorba, ayran, süt veya komposto gibi sıvı içeriği yüksek besinler, tok kalmayı sağlayıp sıvı gereksinmesini karşılıyor. Sahur 1 dilim peynir 1 yumurta Bol domates, salatalık, maydanoz 6 adet tuzsuz zeytin 2 adet ceviz 3 dilim tam buğday ekmeği