Ramazan Sofrası Krem Karamel Tarifi

Konusu 'Kolay Yemek Tarifleri' forumundadır ve Lasey tarafından 11 Aralık 2018 başlatılmıştır.

  1. Lasey

    Lasey Admin

    Ramazan Sofrası Krem Karamel Tarifi

    Ocakta pişer şeker, şekerden de tatlı olur. Yumurta, vanilya ve süt birleşir bambaşka bir lezzet olur.
    Görüntüsü de lezzeti de tatlıdır krem karamelin…İçerisinde un ve yağın olmamasından dolayı, kilo almamak için böyle lezzetlerden uzak duranların gönül rahatlığıyla tadıp, tadına doyamayacakları bir lezzettir krem karamel…

    Ramazan-Sofrası-Krem-Karamel-Tarifi.

    Malzemeler:
    Krem için:
    6 adet yumurta
    1 su bardağı toz şeker
    1 paket vanilya
    1 litre süt
    Karamel için:
    1 su bardağı şeker
    6-7 yemek kaşığı su

    Ramazan Sofrası Krem Karamel Tarifi Yapılışı:
    • Öncelikle küçük bir teflon tavaya karameli hazırlamak için şeker ve su konur.
    • Yüksek ateşte kavrulan şeker, suyunu çekip rengi koyulaşana kadar pişirilir.
    • Şekerin pişip de karamel kıvamına geldiğinde; renginin çok koyulaşmadan ocaktan alınmasına özellikle dikkat edilmelidir. Çünkü siz farkına varmadan karamel yanabilir.
    • Ocaktan alınan akışkan karamel hiç vakit kaybetmeden; karamel kristalleşmeden kaplara eşit olarak dağıtılır.
    • Derin ve geniş bir kap içerisinde yumurtalar ve şeker yoğunlaşıp köpürene kadar mikser ile çırpılır.
    • Bu karışımın içine 1 paket vanilya ilave edilir ve 2 dakika daha çırpmaya devam edilir.
    • Yumurtalı karışıma süt de ilave edilerek
    yüksek devirde çırpma işlemine 3-4 dakika daha devam edilir.
    • Mikser kullanılarak çırpılan bu karışım el ile yapılan çırpma işlemine göre daha iyi bir şekilde kabaracaktır. Çırpma işlemi bittikten sonra karışımın üzerindeki köpük, bir kaşık yardımı ile alınır.
    • Karışım, daha öncesinde karamel konulan kaplara bölüştürülür.
    • Hazırlanan malzeme, önceden 180 santigrat derecede ısıtılmış fırına verilerek üstleri kızarana kadar bekletilir.
    • Üstleri kızaran krem karameller fırından alınarak ılınması için bekletilir ve sonrasında buzdolabına alınır.
    • Buzdolabında soğuyana kadar bekleyen krem karamel artık servis edilmeye hazırdır. Afiyet olsun!