Katmer Tarifi Resimli Malzemeler: Un, Su (isteğe göre süt) Tuz Maya iç mazemesi: Peynir , maydonoz Margarin ya Tereyag Peynirli gözleme yapılışı: Bir yoğurma kabının içerisine un, su,tuz, maya bu malzemeleri karıştırıp kulak memesinden az sert bir hamur yoğrulur ve hamurdan yumurta büyüklüğünde bezeler alınıp un serpilmis tezgaha veya homur tahtasına konulur. Haburu merdane veya oklava yardımıyla açıp içerisine margarin yada tereyag sürün bir çay kaşığı kadar aralıklı yayın ve rendelenmis peynir ve ince kıyılmış maydanozu karıştırıp serpiştirin istediginize göre. Sonrasında kenarından birleştirin isterseniz ordadan ikiyede bölebilirsiniz ve kenarlarını parmak uclarınızla bastırın. Sacınız var ise sacda veya teflon tavasında pişire bilirsiniz. Katmerleriniz pişerken her iki tarafını yağlanır. Afiyet olsun
