Peynirli Börek Tarifi Mazemeler -3 tane yufka. -İçi İçin: - 1 kase dolusu beyaz peynir, - maydanoz. -Sosu İçin: -1 su bardağı sıvı yağı, - 3 yemek kaşığı un. -Üzeri İçin: - Yumurta sarısı, çörek otu veya Susam. -Çıtır Peynirli Börek Yapılışı -İç mazemesi; geniş bir kabın içine peynir ve doğranmış maydanozu koyup karıştıralım. -Sosu için; çukur bir kaseye unu ve sıvı yağı koyup çatalla iyice çırpalım -1 Tane yufkayı tezgahın üzerine serelim. Yufkanın yarısına fırça yardımıyla sosu sürelim. Yufkanın diğer parçasını sosun üzerine kapatalım. Sonra da kapattığımız yufkanın üzerine fırça yardımıyla sostan sürelim. Yufkanın bir kenarına hazırladığımız peynirli harçtan koyalım ve sıkı rulo şeklinde saralım Sardığımız rulo şeklinde yufkayı 3 ve ya 4 parmak genişliğinde keselim. Dilimlenmiş ruloları yağlı kağıt serili tepsiye dizelim. Üzerlerine yumurta sarısı sürüp susam serpeştirelim. Çıtır Peynirli Böreğimizi önceden ısıtılmış 180 C'de fırında üzerleri kızarıncaya kadar pişirelim. Pişen börekleri servis tabağına alalım Afiyet olsun
