Malzemeler 200 g margarin 1 su bardağı süt 1 su bardağı pekmez 2 adet yumurta 1 adet havuç 1 su bardağı iri çekilmiş ceviz 4 su bardağı un1 paket kabartma tozu 1 tatlı kaşığı tarçın Hazırlanışı Derin bir kabın içine 2 adet yumurtayı kırıp içerisine oda sıcaklığında yumuşattılan margarini ekliyoruz iyi bir şekilde karıştırıyoruz. Sonra sütü ve pekmezi, bir süzgeç yardımıyla eleyerek unu, kabartma tozunu ayrıca tarçını ilave edip, karıştırmaya devam ediyoruz. Son olarak içine iri çekilmiş cevizi ve rendelediğiniz havucu ekleyip, bir kaşık ile karıştırıp kek harcını yağlanmış kek kalıbına bırakıyoruz. Daha önceden 185 derecede ısıttığınız fırında 35-40 dakika pişirip soğuttuktan sonra dilimleyerek servis yapınız.
