Kayık kebabı Malzemeler: 5 tane orta boy patates 1 kase köftelik kıyma 1 tutam maydanoz 2 diş sarımsak 1 çay kaşığı köfte baharı Pul biber, tuz, bir çay bardağı sıvı yağ Süslemek için küçük kuru soğan Bir kaç yeşil biber Yelken için bir adet sert domates Sosu için: İki yemek kaşığı domates salçası Hazırlanışı: Öncelikle patatesleri soyalım ve otadan değil uzunlamasına ikiye bölelim ve sonra tuzlu suda bu patatesleri sadece üç dk kaynatalım. Patatesleri üç dk haşlamamızın nedeni de kayık yaparken içinin rahat çıkması fazla haşlanırsa fırında da pişeceği için dağılma riski olabilir. Bir yandan da köftemizi hazırlayalım kıymamızın üzerine yeteri kadar baharatımızı ve sarmısağımızı ekleyelim ve ardından ince kıyılmış maydanozunu da katıp elimizle biraz su yardımıyla yoğuralım ve kayık sayısına göre biraz irice top yapıp bırakalım. Patateslerimiz üç dk haşlandıktan sonra suyunu süzüp bir bıçak yardımıyla içini çizip sonra bir tatlı kaşığı ile içini çıkaralım ve ardından fırın tepsimize biraz sıvı yağ ekleyip bu patatesleri dizelim ve içlerine hazırladığımız köfteleri güzelce yerleştirelim. Kenarlarına soğan ve biberleri dizelim ve en son domatesi dilimleyelim ve içini çıkarıp sadece dışını kürdana batırıp yelken şeklini verip kayıklarımızın üzerine kürdan yardımı ile batıralım. Kayık kebabımız hazır şimdi, sıra bunları yüzdürmeye geldi ve onun için domates salçamızı iki bardak suda eritelim ve kayıkların üzerinden gezdirerek dökelim ve kayık kebabımızı fırına sürebilirsiniz. Afiyet olsun Bu arada içinden çıkan patatesleri sakın atmayın, yağda kavurup üzerine yumurta kırarak sahurda çayla yiyebilirisiniz ya da patates çorbası da yapabilirsiniz.
