Kurban ne zaman ve nasıl kesilir? Kurban kesiminin vakti, kurban bayramının birînci, ikinci ve üçüncü günüdür, üçüncü günün akşamından sonra kurban kesîlmez. Kurbanı kesmeye götürürken hayvana iyi davranmalı, itip kakarak götürülmemelidir. Hayvana zahmet vermemek için bıçak iyi bidelenmiş olmalı, kurmanı elinden geliyorsa sahibi kesmelidir ve elinden gelmeyen başkasına kestirebilîr. Kurban edilecek hayvan sol yanı üzerine ve kıbleye karşı yatırılır ve kesecek kişinin kendisi "Bismillahi Allah'u Ekber" diyerek hayvanın çene altından yemek borusu, soluk borusu ve şah damarlarını keserek kesim işini bitirir. Hayvanın canı çıkmadan başı bedeninden ayırmak ve derisini yüzmeye başlamak mekruhtur. Kurban keserken kasıtlı olarak "Besmele" söylenmemiş ise o hayvanın eti yenmez. Şayet besmele değil de unutulmuşsa o zaman eti yenir.
