Kolay Sarıyer Böreği Yapılışı Malzemeler: yarım gr. un 4 yemek kaşığı. tereyağ veya margarin 250 gr. beyaz peynir yarım su bardağı zeytinyağı 3 yumurta tuz arzuya göre bulbiber Sarıyer Böreği hazırlanışı: ilk önce geniş bir kabın icerisine zeytinyağı, iki yumurta sarısı ve tuz konur. azar azar un ilave edilir.Bir bardak ılık suyla yoğrulur,dinlendirilir.mezelere bölünür. ve yuvarlanır ve merdane ile açılır. Yağ eritilir ve fırçayla hamurun yüzeyi yağlanarak bohça gibi kapatılır. Her kata yağ sürülür, en üstüne sürülmez,soğuk bir yerde bırakılır. Hamurlar tekrar aynı şekilde açılıp yağlanır, katlanır ve donmaya bırakılır. Bu ikinci işlemden sonra hamur tahtasına un yerine zeytinyağı sürülür, hamurun üstü de yağlanır. Merdane ile inceliğinde açılır, kenarlarındaki kalınlık elle çekilerek inceltilir ve dikdörtgen şekle getirilir. Kıyılmış maydanoz ve üç yumurta akı konmuş peynir kağıt gibi ince yufkaları içerisine konulur ve ruloşeklinde sarılır, tepsiye dizilir. Üzerlerine sulandırılmış yumurta şansı sürülür,180 derece fınnda üzeri kızaranadek pişirilir.Afiyet olsun.
