Kolay kek tarifleri

Konusu 'Kolay Yemek Tarifleri' forumundadır ve Beyza tarafından 12 Ekim 2013 başlatılmıştır.

  1. Beyza

    Beyza Moderatör

    Sade kek tarifi
    Malzemeler
    3 yumurta
    1.5 su bardağı şeker
    1.5 su bardağı süt
    Yarım su bardağı zeytinyağı
    3 su bardağı un
    1 paket kabartma tozu
    Yarım çay kaşığı karbonat
    Bir paket vanilya

    [​IMG]

    Kek nasıl yapılır?

    Öncelikle karıştırma kabına yumurta ve şekeri alın.
    Elektrikli mikserle 5 dakika kadar çırpın
    İçine süt,yağ,vanilyayı ekleyip tekrar hafifçe karıştırın.
    Bu esnada limon veya portakal kabuğu ekleyebilirsiniz.
    Un ve kabartma tozunu ekleyip yeniden 2 dakika kadar çırpın.
    Hamurun kıvamı ne çok katı,ne de çok cıvık olmalıdır.Hamurdan kaşıkla alıp tekrar hamurun üzerine gezdirdiğinizde dökülen hamur 3 saniye kadar hamurun üzerinde kalıp sonra batmalıdır.
    tereyağıyla yağladığınız ve unladığınız tepsiye hamuru döküp,yere bir kaç kez vurun ki hava kabarcıkları kalmasın.
    175 derecelik fırında pişirmeye bırakın.Üzeri kızarıp kabarması durunca bir kürdan batırıp içinin hamur kalıp kalmadığına bakın.Kürdan temiz çıkıyorsa kek pişmiş demektir.

    Ağanlayan kek tarifi


    Ağlayan Kek Malzemeleri:

    4 yumurta
    3 fincan şeker
    3 fincan un
    1,5 çorba kaşığı kakao
    2 çorba kaşığı süt
    1 paket kabartma tozu


    [​IMG]

    Ağlayan Kek Kreması:

    1 su bardağı süt
    1 paket krem şanti

    Ağlayan Kek sosu:

    1 su bardağı süt
    1 çorba kaşığı un
    1 su bardağı su
    1 çorba kaşığı kakao

    Nasıl yapılır
    Keki için önce yumurta ve şekeri çırpalım. Sonra 2 çorba kaşığı sütü ve kakaoyu ilave edelim. Biraz çırptıktan sonra ununu koyup tekrar çırpalım. En son kabartma tozunu koyup güzelce çırptıktan sonra yağlanmış tepsiye bosaltıp 175 derece ısıtılmıs fırına koyalım.30 dakika sonra alın ve sıcak kekin üstüne 2 su bardağı sütü her yerine gezdirerek boşaltalım. Sonra soğumaya bırakın. Kek soğuduktan sonra önceden hazırlanmış krem şantiyi üzerine sürelim.
    Sosu için hepsini koyup karıştıra karıştıra pişirelim. Kaynadıktan sonra ocaktan alıp soğumaya bırakalım. Soğuduktan sonra kekin üstüne boşaltalım. Buzdolabında biraz beklettikten sonra servise yapabilirsiniz.

    Havuçlu tarçınlı kek tarifi

    Malzemeler

    3 adet yumurta
    1 su bardağı toz şeker
    2 adet orta boy havuç
    1 su bardağı yoğurt
    1 çay bardağı sıvı yağ
    1 paket vanilya
    2 su bardağı un
    1 paket kabartma tozu
    1 yemek kaşığı tarçın
    2 yemek kaşığı krema (koymayabilirsiniz)

    [​IMG]

    Yapılışı
    Malzemeleri önceden hazırlayıp oda sıcaklığına gelmesini sağlayın.
    Havuçları soyup ince tarafıyla rendeleyin.
    Yumurtaları ve şekeri krema kıvamına gelene kadar çırpın.
    Krema kıvamına gelen karışımın içine sırasıyla yoğurt ve sıvı yağ ekleyin.
    Kabartma tozu, vanilya ve unu ayrı bir kapta karıştırıp birkaç seferde ekleyerek çırpmaya devam edin.
    Pürüzsüz kıvamda bir karışım elde ettikten sonra tarçını ve rendelenmiş havucu ekleyip karıştırın.
    Yağlanmış kalıba döktüğünüz karışımı, önceden 180°C'de ısıtılmış fırında yaklaşık 30 dakika pişirin.
    Fırından aldığınız keki biraz ılındıktan sonra kalıptan çıkarın ve dilimleyip servis etmeden önce iyice soğumasını bekleyin.

    ıspanaklı kek tarifi

    Gerekli mazemeler:
    3 adet yumurta
    1/2 su bardağı sıvıyağ
    1,5 su bardağı toz şeker
    1/2 su bardağı haşlanmış ıspanak (500 gr.)
    2 su bardağı un
    1 paket vanilya
    1 paket kabartma tozu
    Muhallebisi İçin:
    2,5 su bardağı süt
    1 paket muzlu puding
    1 paket krem şanti
    1 adet muz


    [​IMG]

    Yapılışı

    Geniş bir kabın içinde yumurta çırpılır. Sıvıyağ ve toz şeker de eklendikten sonra 3 – 4 dakika daha çırpılır.
    Haşlanmış ve robottan geçirilmiş ıspanak, un, kabartma tozu ve vanilya ilave edilerek karıştırılır.
    Kek hamuru, yağlanmış yuvarlak borcama yayılarak 180° ısılı fırında pişirilir.
    Pişen kek soğutulduktan sonra tırtırlı bıçakla ikiye bölünür. Kenarları da bıçakla kesilip ayrı bir kaseye alınır. Kek düz bir servis tabağına alınr.
    Başka bir kapta 2,5 su bardağı sütle muzlu puding karıştırılır ve pişirilir.Puding piştikten sonra krem şanti toz olarak pudinge eklenir.
    Soğuyan muhallebinin bir kısmı kekin yarısının üzerine yayılır ve muz dilimleriyle süslenir. Kekin diğer yarısı da muhallebili kekin üzerine yerleştirilir.
    Muhallebi ve muz dilimleriyle süslenir.
    Ayrı bir kaseye alınan kek robottan geçirilir ve kekin üzerine serpilir.
    Bir süre buzdolabında bekletildikten sonra servis yapılır.

    Islak kek tarifi
    Malzemeler
    4 adet yumurta
    2 su bardağı şeker
    1 su bardağı süt
    2 su bardağı un
    1 paket margarin
    1 paket kabartma tozu
    4 çorba kaşığı kakao

    [​IMG]

    Hazırlanışı

    Margarini küçük bir kaba alıp eritelim. Yumurtaları şekerle birlikte krema kıvamını alana kadar çırpalım. Şeker iyice eridikten sonra sütü, yağı ekleyip çırpmaya devam edelim. Karışım, iyice sıvı halini aldığında içine kakaoyu ekleyelim. Kakaonun topraklanmaması için bu karışımdan bir su bardağı ayıralım. Kalanın içine kabartma tozu ve unu katarak tekrar çırpalım. Daha sonra yağlanmış bir kek kalıbına boşaltalım. Orta ısılı fırında yaklaşık yarım saat kadar pişirelim. Kekin pişip pişmediğini anlamak için ortasına bir bıçak batıralım Bıçak temiz çıkıyorsa kekimiz pişmiş demektir. Kekimizi hemen servis tabağına alalım ve henüz sıcakken ayırdığımız bir bardak sosu kekin üzerine döküp emmesi için bir süre bekletelim. Kek, sosu çektiğinde servis yapalım. Not : Kakaolu kekin üzerine dökeceğiniz sosun daha bol olmasını istiyorsanız ayırdığınız bir bardak sosa biraz daha süt ve kakao ekleyin. Ayrıca sosu dökmeden önce karıştırın.

    Çikolata soslu kek tarifi
    4 Adet yumurta
    1 su bardağı toz şeker
    125 gram Tereyağı
    2 çorba kaşığı kakao
    1 su bardağı süt
    1 paket vanilya
    1 paket kabartma tozu
    Alabildiği miktarda kadar un

    [​IMG]

    Çikolata Sosu Malzemeleri :

    1,5 su bardağı süt
    1 su bardağı toz şeker
    100 gram Çikolata
    1 çorba kaşığı kaka

    Çikolata soslu kek tarifi
    çikolata soslu ıslak kek için gereken malzemeleri hazırladığımıza göre tarifi vermeye başlayabiliriz. 125 gram tereyağını eritiyoruz herhangi 1 kaba 4 adet yumurtayı kırarak Üzerine 1 su bardağı toz şeker ilave ediyoruz ve karıştırıyoruz ardından üzerine 2 çorba kaşığı kakaoyu ve 1 su bardağı süt ekliyoruz karıştırmaya devam ediyoruz.

    Üzerine ise erittigimiz tere yağını ekliyoruz. Üzerine de 1 paket kabartma tozu ve 1 paket vanilya ekleyin.ardındanda üzerine 7 çorba kaşığı un ilave edip tekrar karıştırmaya devam edin. Fırınnımızın kabına yağlı kağıt yerleştiriyruz Üzerine kekimizin karışımını ekleyin. Önceden ısıtılmış fırınımıza 170 derecede pişirin.
     
    Son düzenleme: 14 Kasım 2013
  2. Beyza

    Beyza Moderatör

    Fındık Ezmeli Kakaolu Kek Tarifi

    [​IMG]


    Malzemeler

    3 yumurta
    2 su bardağı şeker
    1 su bardağı süt
    yarım su bardağı sıvıyağ
    100 gr eritilmiş margarin
    1 paket vanilya
    2 yemek kaşığı fındık ezmesi
    3 tatlı kaşığı kakao
    1 paket sade kekun

    Hazırlanışı

    Güzel bir kek yapmanın başlıca kuralı malzemelerin daha önceden oda sıcaklığına getirmektir.
    Yumurta ve şeker çırpılır. Diğer malzemeler eklenir. Kek hamurunun yarısı kalıba dökülür. Diğer geriye kalan kısma kakao ve fındık ezmesi eklenerek tekrar çırpılır. Geri kalan kakolu kısımda kalıba ilave edilir.
    Önceden ısıtılmış 160 derecelik fırında pişirilir.

    Kolay kek tarifi
    [​IMG]

    Malzemeleri
    3 su bardağı un
    1 su bardağı toz şeker
    3 tane yumurta
    1 su bardağı yoğurt
    1 çay bardağı zeytin yağ
    1 paket kabartma tozu
    1 paket vanilya

    Yapılışı
    Önce bir kabın içine un, kabartma tozu ve vanilyayı döküp elinizle harmanlayın. Ardından başka bir kabın içine toz şekeri dökün ve üzerine yumurtaları teker teker kırıp, her bir yumurtada mikserle iyice çırpıp sıradaki yumurtaya geçin. Yumurta ve toz şeker iyice köpürene kadar mikserle çırpmaya devam edin. Ardından önce zeytinyağını, sonra yoğurdu dökerek iyice çırpın. Unlu karışımı şekerli karışımın içine yavaş yavaş dökerken, diğer elinizle mikserle çırpın. Kek harcı akıcı bir kıvam aldığında, yağlanmış kek kalıbına dökün ve 180 derecelik fırında yarım saat kadar pişirin. Kolay kekinizin fırından çıktıktan sonra servis edeceğiniz tabağa ters çevirin ve üzerine ıslak havlu serin. 5 dakika sonra kolayca kekin kalıbından çıktığını göreceksiniz. Hazır olan kolay keki dilimleyip servis edin. Afiyet olsun.

    Portakallı kakaolu kek tarifi

    [​IMG]

    Malzemeler
    125 gram tereyağı
    1 su bardağı pudraşekeri
    4 adet yumurta
    3 çorba kaşığı bal
    1 adet portakalın rendelenmiş kabuğu
    Bir buçuk su bardağı kıyılmış fındık
    2 adet çubuk vanilya
    1 su bardağı un
    3 çorba kaşığı kakao
    1 çorba kaşığı mahlep
    1 paket kabartma tozu

    Portakallı Kakaolu Kek Yapılışı
    TEREYAĞI ve pudraşekerini bir kaba alıp krema kıvamına gelinceye kadar mikserle çırpın. Üzerine yumurta, bal, portakal kabuğu rendesi ve yarım su bardağı fındığı ilave edin. Vanilya çubuklarını bir bıçakla tam ortadan ikiye kesin. Bıçağın sırtı ile içindeki vanilya özlerini kazıyıp kenara alın. Un, kakao, vanilya, mahlep ve kabartma tozu da ekleyip karıştırın. Oluklu bir kek kalıbını tereyağı ile yağlayıp kalan fındıkla kabın tüm yüzeyini kaplayın. Hamuru kalıba dökün. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 40 dakika pişirin. Soğuduktan sonra kalıptan çıkarıp arzunuza göre süsleyerek servis yapın.
     
  3. Beyza

    Beyza Moderatör

    Mozaik kek tarifi

    [​IMG]

    Malzemeler

    4 adet yumurta
    1 su bardağı şeker
    1 su bardağı süt
    1 su bardağı sıvı yağ
    2 su bardağı un
    1 paket kabartma tozu
    1 paket vanilya
    2 yemek kaşığı kakao

    yapılışı:

    Yumurta ile şekeri beyazlayana kadar çırpın. Daha sonra süt, sıvıyağ, un, kabartma tozu ve vanilyayı ekleyerek bildiğimiz kek hamurunu oluşturun. Hazırladığınız hamuru iki eşit parçaya bölün ve ayırdığınız hamurlardan birine kakaoyu ekleyin. Yaklaşık 24 cm çapındaki yağlanmış yuvarlak tepsinin tam ortasına hamurlardan sırayla 4 er yemek kaşığını dökün Yani 3 yemek kaşığı kakaolu, 4 yemek kaşığı vanilyalı. Bu işlemi yaparken ara vermeyin. . Daha önceden ısıtılmış fırın atın pişice çıkarın servis yapın Afiyet olsun.


    Havuçlu Kek Yapılışı Tarifi

    malzemeleri
    1 kase yoğurt
    1 su bardağı yağ
    2 orta boy rendelenmiş havuç
    2 yumurta
    1,5 bardak şeker
    1,5 bardak un
    1 çay kaşığı tarçın
    1 paket kabartma tozu
    ceviz içi

    [​IMG]

    yapılışı
    ilk önce yumurtaları şekerle birlikte çırpıp kar halindeki getirince yoğurdu ve yağı ekliyoruz kekimiz daha güzel kabaracaktır. daha sonra havuç, tarçın, ceviz içi un ve kabartma tozu ilave ediyoruz. yumurta ve havuçların büyüklüğüne göre un miktarı değişecektir. önce bir bardak un koyup daha sonra kıvamı istediğimiz hale gelinceye kadar un ilave etmekte fayda vardır. bu karışımı isterseniz kek kalıbında pişirip sade servis yapabilirsiniz, isterseniz de benim gibi borcamda pişirerek üzerine bir bardak süt ve bir paket krem şantiyle hazırlayacağınız kremayı sürebilirsiniz. afiyetolsun.

    Meyveli kek

    malzemeleri:
    1 Buçuk su bardağı toz şeker
    3 Adet yumurta
    2 Su bardağı + 1 çorba kaşığı un
    1 Su bardağı yoğurt
    1 Su bardağı meyve kurusu (kuru üzüm,kayısı,portakal kabuğu rendesi)
    1 Su bardağından 1 parmak az sıvı yağ
    1 Su bardağı meyve kurusu
    Kabartma tozu, Vanilya

    meyveli-kek.

    yapılışı:
    Öncelikle fırını 180 dereceye ayarlayın, kek kalıbınızı margarin ile yağlayın vede kek karışımını hazırlayıncaya kadar kalıbı buzdolabında bekletin.
    Yumurtaları çırpma kabına alalım köpürünceye kadar çırpalım daha sonra şekeri ekleyin ve krema kıvamına gelinceye kadar çırpalım, yoğurdu vede yağı ekleyerek çırpmaya devam edelim.
    Un’u, kabartma tozunu, vanilyayı karışımın üzerine eleyin ve bir kaşık yardımıyla karıştırın, hazırladığımız karışımı kek kalıbımıza ekliyelim daha önce 180 derece ısıttığımız fırına bırakalım kekimiz piştikten sonra biraz soğuyunca kalıptan çıkarıp servis yapabilirsiniz.. Afiyet olsun

    Portakallı Kek

    Malzemeler
    3 yumurta
    7 çorba kaşığı şeker
    7 çorba kaşığı un
    1 çay kaşığı kabartma tozu
    1 portakal kabuğu ve suyu
    Şerbeti için
    1 portakal kabuğu rendesi
    2 portakal suyu
    4- 5 çorba kaşığı şeker

    portakalli-kek tarifi.

    yapılışı
    1 Kalıp yağlanır, unlanır. Fırın yakılır.
    2 Üç yumurta ile 7 çorba kaşığı şeker ve portakal kabuğu rendesi, koyu yoğurt kıvamına gelinceye kadar çarpılır.
    3 İçine portakal suyu ve kabartma tozu ile elenmiş un konup karıştırılır.
    4 Kalıba boşaltılıp orta hararetli fırında 30- 40 dakika pişirilir. Soğuyunca kalıptan çıkarılır, tabağa alınır.
    5 Portakal kabuğu rendesi ve iki portakal suyu ile 4- 5 çorba kaşığı şeker bir taşım kaynatılıp soğumuş kekin üzerine gezdirilerek dökülür.

    Bademli KekTarif

    Malzemeler
    3 çorba kaşığı mısır unu
    3 çorbakaşığı un
    yarım su bardağıi ayıklanmış badem
    yarım paket tereyağı yada margarin
    1 su bardağı pudra şekeri
    4 yumurta
    süt
    [​IMG]

    Bademli Kek Hazırlanışı:
    ilk önce Bademleri, önceden ısıttığınız fırında onbeş dakika kadar kavurun, sonra mikserden geçirin. Bir çorba kaşığı pudra şekeri ilave edip yeniden karıştırın. Bir kapta, tereyağ veya margarini krema haline gelinceye kadar karıştırın bu sırada artan pudra şekerini ilave edin. Karışıma iki yumurta sarısı ve iki bütün yumurtayı ilave edin. Tüm malzemeyi iyice karıştırdıktan sonra karışıma önce elenmiş unu, daha sonra mısır ununu ekleyin. Sonra da dövülüp toz haline getirilmiş bademi ekleyin ve tekrardan karıştırın. Eğer hamur fazla yoğunlasırşa biraz süt katın. Yağladığınız bir kek kalıbına bu karışımı dökün. Önceden ısıtılmış 190° fırında 40-45 dakika pişirin. Sıcak sıcak servis tabağına koyun, soğuduktan sonra servis yapın.Afiyet olsun.


    Mısır Unlu Kek Yapılışı:

    Malzemeler:
    2-Yumurta
    1- kase Toz Şeker
    1- kase Mısır Unu
    1- kase Sıvıyağ
    1- kase Süt
    1-Çay Bardağı Kuru Üzüm
    1-Paket Kabartma tozu
    1-Paket Vanilya
    yeterince un
    [​IMG]
    Hazırlanışı:
    İlk önce yumurta ve şeker iyice çırpılır.Sıvı yağı, sütü kuş üzümü ilave edilip karıştırılır.Un ve Kabartma tozu, Vanilya karıştırıldıktan sonra karışıma ilave edilir.Yağlanmış fırın tepsiye karışım konulur önceden ısılmış 180 dereceli fırında üzeri pembeleşene kadar pişirilir.Afiyet Olsun.
     
    Son düzenleme: 5 Eylül 2014