Kavurma Nasıl YapılırBugünde kavurma yapalım saygıdeğer okuyucularımız ben malzemeleri ve tarifini vermeye başlıyorum. Malzemeleri1 Kg Dana Eti 100 Gram Kuyruk Yağı Tuz kekik pulbiber (isteğe göre karabiberde olabilir) Yapılışı : Kuşbaşı olarak doğradığımız eti düdüklüye tenceresine koyup, üzerini örtecek kadar su ilave edip, haşlıyoruz. Et haşladıktan sonra geniş ayrıca yayvan bir tencereye alıp, kapağı açık bir şekilde pişmeye bırakıyoruz. Doğradığımız kuyruk yağını tavaya alıyoruz. Kuyruk yağı eridikten sonra, kıkırdağını süzerek yağsız olarak pişirdiğimiz dana kavurmanın üzerine döküyoruz. Yarım tatlı kaşığı kadar tuz ilave ediyoruz. 1 tatlı kaşığı pulbiber ve 1 tatlı kaşığı kekik ilave edip, bir tahta kaşık yardımıyla karıştırıp, servis tabağımıza alıyoruz. Sıcak olarak servis yapıyoruz. Afiyet olsun...
