Kaşarlı Alman Poğaçası Käse Brötchen Tarifi

Kaşarlı Poğaça Kase Brötchen



Malzemeler

4 tane büyük haslanmış patates
4 tane yumurta (2 sinin sarisini üzerine sürmek için ayırın)
2 su bardağı ılık süt
1 su bardağı sıvı yağ
1 tane yaş maya
2 buçuk silme tatlı kaşığı tuz
8 buçuk su bardağı un

Not.. Hamurda patates olduğu için elinize hep yapışacaktır bu nedenle cıvık oldu diye sürekli un eklemeyin.
Üzerine serpmek için rendelenmiş kasar peyniri.



Hazırlanışı

Un hariç tüm malzemeyi kaba koyun elinizle karıştırın ve unu yavaş yavaş ilave edin. Yumuşak bir hamur olması gerekiyor ve hamur elinize yapışır çünkü içerisinde patates olduğu için korkmayın olmadı diye. Hamurumuzu yarım saat mayalanmaya bırakalım. Mayalandıktan sonra yağlı kağıt serili fırın tepsisine küçük küçük bezeler yapalım bu işlemi yaparken elimizi yağlıyalım bu sayede elimize yapışmaz tepsiye aralıklarla dizelim çünkü hem mayalanacak hemde pişerken kabaracaklar bu nedenle aralıklı olması şart. Tepsiye dizince üzerine yumurta sarısını sürelim üstüne kaşar peynirini koyalım ve tekrar mayalanmaya bırakalım. Önceden ısıtılmış 200 derecede alt üst ayarda pişirin ve pişerken fırını açıp bakmayın yoksa asla kabarmaz . Bu käsebrötchen inanın 3 4 gün bayatlamıyor. Afiyet olsun