Karnıyarık Tarifi

Konusu 'Kolay Yemek Tarifleri' forumundadır ve Adile tarafından 22 Ekim 2013 başlatılmıştır.

  1. Adile

    Adile Admin

    Gerekli Malzemeler
    6 tane patlıcan
    200 gram kıyma
    6 tane biber
    1 tanedomates
    2 tane soğan
    4 diş sarımsak
    1 kaşık salça
    Sıvıyağ, tuz,
    Kırmızıbiber, karabiber.
    [​IMG]
    Yapılışı
    İlk önce patlıcanları paçalı bir şekilde soyuyoruz ve yemeğe başlamadan evvel yarım saat boyunca tuzlu suda bekletiyoruz. Patlıcanları sudan çıkarıyoruz ve yıkıyoruz daha sonra suyu çeken patlıcanları kızartıyoruz. Aynı tavada biberlerimizide kızartıyoruz. Ardından tavada kıyılmış soğanları kavuruyoruz, kıymayı ilave ederek bir süre daha kavurunuz. Biberleri ve küp küp doğramış olduğunuz domatesi, tuzu, sarımsağı baharatları katarak karıştırınız. Bunların üzerine bir çay bardağı su dökerek beş dakika pişmesini sağlıyoruz. Patlıcanlarımızı tepsiye diziyoruz içlerini açarak hazırladığımız malzemeleri bu boşluğa dolduruyoruz. Üzerlerine isterseniz domates veya biberle süsleye bilirsiniz..
    Bir kapta salçamızı sıcak suyun içerisinde eritiyoruz ve karnıyarıkların üzerine bu karışımı direk kıymaların üzerine değilde aralara dökmeye dikkat ediniz. Fırında pişiriyoruz.