İzmir köfte tarifi İzmir Köftenin Malzemeleri 400 gram kıyma 3- tane patates 2- tane biber 1-adet domates 1- tane yumurta 1-adet orta boy soğan 1 çorba kaşığı domates salçası tuz,maydanoz karabiber,köfte baharı kurutulmuş ekmek zeytinyağı İzmir Köftenin Hazırlanışı: İlk önce kıymayı yaygın birkaba alıp soğanı rendeleyip ufak doğradığımız maydanosu, tuzu, karabiberi, bayat ekmeği ufalayıp karıştırma kabına alınır, 1 yumurtayı kırıp iyice yoğurulur. Yoğurduğumuz kıymayı uzun köfteler yapılır. Köfteleri kızgın yağda, hafif kızartılır ve fırın tepsisine dizelim. Patateslerin soyduktan sonra istediğimiz şekillerde keselim ve kızartıp kıymalı köftelerle birlikte dizelim. Üzerine, dilimlediğimiz domates ve biberleride köfte ve patateslerin üzerine ekleyelim. Ayrı bir tavada yağı, salçayı ekleyip hafif kavuralım su ilave edelim bir kaç dakika kaynatıp hazırladığımız bu sosu, köftelerin üzerine gezdirelim. 200 dr derecelik ısıda pişmeye bırakıp üzeri kızarınca fırından çıkarıp servis tabağına alalım. Afiyet olsun.
