İşkembe dolması yapılışı

Konusu 'Kolay Yemek Tarifleri' forumundadır ve Adile tarafından 22 Ekim 2013 başlatılmıştır.

  1. Adile

    Adile Admin

    İşkembe dolması malzemeleri:
    2 adet işkembe
    1 yemek kaşığı biber salçası
    1 yemek kaşığı tereyağ
    250 gr. kıyma
    Yarım kilo pirimç
    Yarım kilo soğan
    2-3 diş dövülmüş sarımsak
    1 tatlı kaşığı tuz
    1 çay bardağı haşlanmış nohut

    Dolmanın Suyu İçin:
    1 yemek kaşığı tereyağ
    1 yemek kaşığı domates biber karışımı salça
    Bir tane et su tablet
    Sıcak su

    [​IMG]

    İşkembe dolması tarifi:

    Öncelikle işkebenin temizlik iişlemini bitirdikten sonra bir tahta üzerinde karelere yada dikdörtgenlere ayırarak keselim, diğer tarafta normal dolma içi gibi yapalım, içine koyacağınız baharat ve yeşillik çeşitleri isteğinize göre ekliye bilirsiniz. İç malzemeyi iyice karıştıralım, kestiğiniz işkembe parçalarına bir çorba kaşığından fazla iç koyalım, iğne ve de ip ile her tarafını güzelce dikelim, tenceremize bir soğanı ince şekilde doğrayalım tereyağında kızartalım içerisine salça ve diğer malzemeleri ilave edin, üzerini örtecek kadar sıcak su ilave edin düdüklünün kapağını kapatarak bir saat pişirelim. Afiyet olsun