İşkembe Çorbası Tarifi Malzemeler: 1 tane koyun Terbiyesi için: 4 yemek kaşığı, un 4 yemek kaşığı, yoğurt 1 tane limon Su, tuz 2 diş sarımsak Sirke isteğe göre pul biber İşkembe Çorbası Hazırlanışı: ilk önce işkembeyi,iyice yıkayıp bir tencereye alıp, üzerine örtecek kadar su ekleyip işkembeyi haşlayalım. terbiyesi için çukur bir kabın içerisine yoğur. Üzerine limon suyu, un ve soğuk su ilave edip karıştıralım, su ekleyip iyice karıştıralım. Haşladığınız, işkembeyi çıkaralım, soğuyunca tahta üzerinde ufak doğrayıp ve tencereye alalım. Üzerine terbiyesini ve tuz ekleyip, bir süre daha pişirip. Sosu için, dövülmüş sarımsağın içine sirke ve pul biber ekleyip. Pişen İşkembe Çorbası servise hazır. Afiyet olsun.
