Hurma çeşitleri Maktum: Maktum isimli hurma Irak’ta yetişmektedir. Kabuğu ince rengi ise kahverengidir. Mabroom: Yumuşak olan Mabroom Medine’de yetişen bir hurma çeşididir. Ajva: Kuru ve yumuşak olan ajva Medine’de yetişmektedir. Halavi: İçinde ince ve uzun bir çekirdeğin bulunduğu halavi isimli hurma çok tatlı bir hurma çeşididir. Irak’ta yetişmekte olan hurmanın rengi açık kehribardır. Bal hurması: Tatlı olan bal hurmasının yetiştiği ülke İran’dır. Kraliçe: Bu hurma çeşidi diğerlerinin olduğu kadar tatlı değildir. İki renk gibidir bir tarafı koyu kahverengi bir tarafı ise açık renklidir. Deglet Noor: Cezayir ve Tunus’ ta yetişen hurma genelde pastalarda kullanılan bir türdür. Dayri: Irak hurmasıdır. Barhi: Bütün hurmaların içinde en yumuşak en şekerli olanı barhidir. Kehribar ve koyu kahverengi arasında değişen renge sahiptir. Çok güzel kokar barhidar. Emir Hac: Bol etli olan emir hac hurması Irakta yetişir. Yumuşak ve kalın etlidir.
