Hindistan cevizli kolay pasta tarifi nasıl yapılır?

HİNDİSTAN CEVİZLİ PASTA TARİFİ

-3 yumurta
-1 su bardağı şeker (200 ml bardak ölçü
-1 çay bardağı sıvıyağı (110 ml lik)
-1 çay bardağı süt
-3 yemek kaşığı kakao
-1 paket vanilya
-1,5 su bardağı un
-1 paket kabartma tozu



Keki ıslatmak için
-1,5 su bardağı süt
-40 gr sütlü çikolata

Süt hafif ısıtılır altı kapatılır içine parçalanmış çikolata ekleyip eriyinceye kadar karıştırılır.

Üzeri için
-2-2,5 su bardağı hindistan cevizi
-1 su bardağı şeker
-1 su bardağı çekilmiş ceviz
-1 paket vanilya
-1 yumurta sarısı
-1 yemek kaşığı tereyağı
-1 paket süt krema (200 ml)

Hazırlanışı;
Hindistan cevizi ve ceviz yağlı kağıda serilmiş tepside ara ara karıştırılarak fırında rengi dönünceye kadar kavrulur ılımaya bırakılır.
Tencerede Krema şeker vanilya yumurta sarısı tereyağı eklenir karıştırılarak ısıtılır. Hazırlanan sıvı karışıma kavrulmuş hindistan cevizli karışım eklenip karıştırılır.

Kekin hazırlanışı
Yumurta ve şeker 8-10 dakika çırpılır. Kabartma tozu hariç diğer bütün malzemeler sırasıyla eklenir ve çıkarılır. Elenmiş kabartma tozu ilave edip spatula ile söndürmeden karıştırılır.Yağlanmış ve alt tabanına Yağlı kağıt serilmiş 26 cmlik kelepçeli kalıba boşaltılır.Tezgaha bir kaç vurarak hava kabarcıkları alınır.Önceden ısıtılmış 180 derecede kürdan testi yaparak (KONTROLLÜ) pişirilir. Ilıyan kek Servis tabağına kelepçeli kalıbın kenar kısmı çıkarılmadan yerleştirilir hazırlanan çikolatalı süt ile her tarafı eşit şekilde ıslatılır. Ardından hazırlanan hindistan cevizli karışım kekin üzerine eşit şekilde yayılır. Buzdolabında 3-4 saat dinlendikten sonra kelepçeli kalıp çıkartılır. Üzerine 80 gr benmari usulü çikolata eritilir şırınga yardımı ile şeritler elde edilir.