Hatay Künefe Tarifi

Konusu 'Kolay Yemek Tarifleri' forumundadır ve Eylül tarafından 19 Ekim 2013 başlatılmıştır.

  1. Eylül

    Eylül Moderatör

    MALZEMELER

    500 Gram Taze Künefe Peyniri
    500 Gram Tel Kadayıf
    3 Çorba Kaşığı Tereyağı
    Toz Yeşil Fıstık (üzeri için)

    ŞERBETİ İÇİN:
    3 Su Bardağı Su
    3 Su Bardağı Toz Şeker
    1 Dilim Limon
    [​IMG]
    HAZIRLANIŞI
    Kadayıfı doğruyoruz tereyağını eritiyoruz ve üzerine döküyoruz. Sonra ellerimizle havalandırıyoruz. Tepsiyi tereyağı ile birlikte iyice yağlıyoruz. Bir kat kadayıf koyuyoruz ama havalandırarak koyuyoruz. Üzerine peynirin tamamını parçalayarak döküyoruz. Kalan kadayıfı da havalandırarak üzerine serpiyoruz. Elinizle iyice basıtırıp sıkıştırıyoruz.
    Kısık ateşte pişiriyoruz. Altı piştikten sonra kapak ya da tepsi yardımı ile ters çeviriyoruz ve diğer tarafını da pişiriyoruz. Şerbet malzemelerini kaynatıyoruz. Künefe sıcakken, sıcak şerbetini döküyoruz. Üzerine toz yeşil fıstık serpiyoruz. Künefenin özelliği ise sıcakken yenen bir tatlı olmasıdır.