Gün kurusu kayısının yapılışı

Konusu 'Sağlık Rehberi' forumundadır ve Eylül tarafından 14 Ocak 2014 başlatılmıştır.

  1. Eylül

    Eylül Moderatör

    Gün kurusu kayısı nasıl yapılır?

    Gün kurusu yapımı çok basit, zevklî ve lezzetli fakat beklmesi sabır gerektiren bir süreç .
    Gün kurusu elde etmek için ilkten kayısılar çok temiz bir biçimde yıkanmalı. Güneş alan bir köşeye bir sergi üzerinde kayısılar serilîr. Bu şekilde yaklaşık iki üç gün beklenir. Bundan sonraki aşamaya halk arasında pırtlatma adı verilîr. Kayısının alt kısmından sap kısmına doğru bastırılarak çekirdeğin üst kısımdan çekirdği çıkarılır. Çekirdekleri çıkarılan kayısılar yeniden sergîler üzerine alınarak ve iyice renkleri dönene kadar kurutulur.

    DSC03264 (600 x 450).