Gömme yemek tarifi malzemeleri : 1 kg kuşbaşı kuzu eti tuz, pulbiber, karabiber 1 tatlı kaşığı salça hamuru için: 20 gram yaşmaya Bir tatlı kaşığı tozşeker Bir su bardağı süt aldığı kadar un Bir çorba kaşığı oda sıcaklığında bekletilmiş margarin Bir tutam tuz üzerine: Bir yumurtanın sarısı 1 çorba kaşığı susam Gömme'nin yapılışı: Et, salça, pulbiber ve de karabiberi tencereye alıp kapağını kapatalım. Kısık ateşte kendi suyunda pişirelim. Harcımızı ocaktan almadan tuzunu ayarlayalım. Hamuru hazırlamak için, yaşmaya, süt ve de tozşekeri geniş bir kaba alıp erittiğimiz mayayı da ilave edelim. Üzerine margarin ve tuz ilave edelim. Azar azar un ekleyerek yumuşak ve ele yapışmayan bir hamur hazırlayalım. Hamuru kaba alıp, 1 saat mayalanmasını bekleyelim. Elinizi unlayıp hamuru unlanmış tezgaha alın. Önce elinizle daha sonra bir merdane ile açın. Ortasına eti yerleştirin. Kenarlarını toplayıp yuvarlak olacak şekilde kapatın. Hamurun her tarafının eşit kalınlıkta olmasına dikkat edin. Üzerine yumurta sarısı sürüp susam serpin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin. Sıcak servis yapın. Afiyet olsun
