Fırında Patlıcan Kebabı Yapılışı 500 gr kıyma 3-4 adet patlıcan 3- adet domates 3- 4 adet sivri biber 125- gr margarin Birer yemek kaşığı biber ve domates salcası Fırında Patlıcan Kebabı Hazırlanışı: İlk önce patlıcanları 3 santim kalınlığında yuvarlak doğrayıp tuzlu suda bekletelim. Domatesleri dörde bölüp, biberleri iki üç parçaya bölüp, kıyma ,tuz ,karabiber,ve salçayı ilave edip iyice yoğuralım.fırın tepsimizi sıvı yağ ile sıvayın margarini ince kesiptepsimizin dibine dizip. Hazırlanan kıymaları patlıcanların aralarına köfte yapıp dizmeye başlayalım bir patlıcan,bir kıyma şeklinde dizelim. Tepsimizin ortasına daha önceden hazırladığınız domatesleri koyun üzerine biberleri yerleştirip yarım su bardağı su ilave edip fırına verelim. Üzeri pembeleşince fırından alıp servis yapalım. Afiyet olsun.
