Fırında Biber Patlıcan Dolması

Konusu 'Kolay Yemek Tarifleri' forumundadır ve Adile tarafından 22 Ekim 2013 başlatılmıştır.

  1. Adile

    Adile Admin

    Malzemeler:
    1 su bardağı pirinç
    domates
    3 adet Kuru soğan
    Yarım demet kıyılmış Maydanoz
    Salça, zeytinyağı
    Tuz,nane karabiber, pulbiber
    dolmalık biber ve patlıcan

    [​IMG]

    Biber Patlıcan Dolması Yapılışı:


    Pirinç yıkanıp dolma yapılacak kaba alınır. İçerisine doğranmış soğan, ince kıyılmış maydanoz, salça, nane, yağ ve de baharatlar katılarak yoğrulur. Dolma içini hazırladıktan sonra biberleri ve patlıcanları yıkayıp biberlerin saplarını çıkartın. Patlıcanlarında içlerini oyalım. İçlerini tuzlayıp hazırladığınız dolma içini doldurun. Pirinçler pişme esnasında şiştiği için biraz boşluk bırakmakta yarar var. Biberlerin ve patlıcanları doldurduktan sonra üzerini isterseniz biberin çıkardığınız sapını keserek kapatabilirsiniz. Ya da yaptığım gibi domates dilimleyerek üzerine koyabilirsiniz. Tepsiye dizip üzerine bir kaşık salça ile hazırladığınız suyu dökün biraz zeytin yağı ve tuz gezdirerek 200 derece ısıtılmış fırına verilir ve 40-45 dakika her tarafında kızarana kadar beklenir.. Afiyet olsun