Evde Künefe Yapımı Tarifi

Konusu 'Kolay Yemek Tarifleri' forumundadır ve Lasey tarafından 23 Şubat 2019 başlatılmıştır.

  1. Lasey

    Lasey Admin

    Evde Künefe Yapımı Tarifi

    evde-kunefe-yapimi.


    Künefe, bilindiği gibi Hatay kültürünün en lezzetli tatlıları arasında yer alır. Hemen herkesin severek tükettiği künefe tatlısı kıvamında güzel yapıldığında daha da lezzetli hale getirilebilir.Çoğunlukla evde değil de hazır yediğimiz künefe tatlısı tarifimiz de kadayıfın şekerle birleştiği enfes bir tatlı. Kolay bir tarifle evde künefe pişirebilirsiniz. Mutlaka denemelisiniz.

    KÜNEFE

    MALZEMELERİ:

    150 gram tel kadayıf
    100 gram tereyağı
    100 gram dil peyniri
    (Künefe kızarırken renginin güzel olması için bir kaşık pekmez.

    ŞERBETİ İÇİN:
    4/3 su bardağı şeker
    1 bardak su
    Birkaç damla limon

    YAPILIŞI: Kadayıfın sıcak ve şerbetin soğuk olması için, öncelikle künefe yapımına başlamadan evvel şerbetini hazırlıyoruz. Şerbet için gerekli malzemeleri derin bir tencereye alıp, çok koyu olmayacak kıvamda kaynatmaya bırakıyoruz. Kadayıfı tel tel ayırıp havalandırmak gerekir.. 50 gram tereyağını eritip tel tel ayırdığınız kadayıfın üzerine döktükten sonra elinizle fazla sıkmadan yağı yedirin. Orta boy bir tavada kalan tereyağının yarısını da sürüp üzerini pekmezle sıvıyın.. Kadayıfın yarısını tavaya yayın, dil peynirini üstüne dizdikten sonra kalan kadayıfı da yine üzerine yayın. İyice bastırın ve kapattıktan sonra da üzerine bir tencereye su katıp ağırlık olarak kadayıfın üzerine oturtun. bir-iki saat bekletin. Ocağın büyük gözüne alın ve kısık ateşte tavayı çevirerek künefeyi pişirin. Bir tarafı pişince bir tepsi veya tabakla çevirip tavaya kalan tereyağını sürün. Böylece Künefenin diğer tarafını da pişirin. Daha sonra bir tabağa alın ve üzerine hazırladığınız şerbeti döküp sıcakken servis edin. Dilerseniz künefenin üstüne kaymak, ceviz, dondurma ve Antep fıstığıyla süsleyerek servis edebilirsiniz.Afiyet olsun!