Evde Doğal Elma Sirkesi Yapımı

Konusu 'Kolay Yemek Tarifleri' forumundadır ve Lasey tarafından 14 Ekim 2018 başlatılmıştır.

  1. Lasey

    Lasey Admin

    Evde Doğal Elma Sirkesi Yapımı

    Evde Doğal Elma Sirkesi Yapımı.

    Malzemeler:
    1 Kg. Elma
    3 Litre Su
    2 Yemek Kaşığı Bal
    1 Çay Bardağı Nohut
    Yarım Çay Bardağı Bulgur

    Hazırlanması ve uygulanması:

    Elmaları iyice yıkayıp kurulayınız. Elmaları kabukları ve çekirdekleri ile birlikte küp şeklinde doğrayınız. Doğranmış elmaları 5 kg'lık kavanoza doldurunuz. Üzerine diğer malzemeleri ekleyiniz. Tahta kaşık ile karıştırınız. Kavanozun ağzını kullanmadığınız bir tülbent ile sarınız. Paket lastiği ile tülbenti sabitleyiniz. 20 gün boyunca her gün 1 kere karıştırınız. 20 günün sonunda hiç karıştırmadan bekleyiniz. Toplamda yapım aşaması 40 gün olan bu sirke yapımını süre sonunda süzüp sirke şişesine koyunuz.

    Evde Doğal Elma Sirkesi Yapımı-.

    NOT: Sirkeyi yaparken bal evinizde yoksa eğer onun yerine pekmez kullanabilirsiniz. Sirkeyi yaparken elma kabuklarını soymayınız. Fermante olması açısından elma kabukları oldukça etkilidir. Sirke ne kadar çok beklerse o kadar çok kaliteli olur. Almış olduğunuz elmaların üzerinde mumlanmış kimyasal ürünler var ise sirkenizin kalitesi düşecektir; bu sebeple elmaları satın alırken doğal olmasına özen gösteriniz. Çürük elmalar sirkenin tadını değiştiriceğinden sirke yapım aşamasında elmaların çürük olmamasına dikkat ediniz. Klorlu su kullanımı sirkenin içinde bulunan maya bakterilerini olumsuz etkileyebilir.Bu durumda her ihtimale karşı arıtılmış su ya da kaynak suyu kullanmanızda fayda vardır. Sirkeyi yaparken tatlı elma kullanınız,eksi elma kullanmayınız. Sirkeyi bekleme aşamasında güneş görmeyen,serin ve kuru bir yerde saklayınız. Sirkeyi mutlaka cam kavanozda bekletiniz.Plastik kaplar sirkeden istenilen verimin alınamamasına neden olur.