Mantı Tarifi Malzemeler[/B] 2,5 bardak un 1 adet yumurta tuz ılık su iç Malzeme 300-350 gr kıyma 1 adet soğan kara biber sosu için: 1 kase yoğurt 2 kaşık tereyağı 3 diş sarımsak pul biber nane Hazırlanışı kaba unu koyup ortasını havuz gibi açalım. Yumurta ve tuzu katalım. Azar azar ılık su ilave edip kulak memesi yumuşaklığında hamuru yoğuralım. Hamurun üzerini örtelim, dinlensin. Diğer tarafta rendelenmiş soğan, kıyma ve karabiberi iyice karıştaralım. Sarımsaklı yoğurdu hazırlayalım. Hamuru 2-3 bezeye ayıralım. Bezelerden birini alıp unlayarak merdane ile açalım. Küçük karelere keselim. Ortasına kıymayı koyup karşılıklı uçlarını birleştirin veya üçgen kapatın. Her 2 şekli de fotoğraflarda görebilirsiniz. Diğer bezeleri de aynı şekilde kapatın. Suyu tencereye koyup makarna suyu gibi kaynatalım. Kaynayan suya mantıların fazla ununu silkerek atın. Hamursu hali gitmiş ve yapışmıyor ise pişmiştir. Tadına bakıp kontrol edebilirsiniz. Servis tabağına çıkaralım, sarımsaklı yoğurtlu sosu dökelim. İstediğiniz baharatları ekleyip servis edin.Afiyet olsun
