Ev Yapımı Çarşaf Böreği

Konusu 'Kolay Yemek Tarifleri' forumundadır ve Adile tarafından 22 Ekim 2013 başlatılmıştır.

  1. Adile

    Adile Admin

    Ev Yapımı Çarşaf Böreği Tarifi

    Sevgili rahmet denizi okuyucuları hamur işi yapmak beceri ister, sabır ister. Azda olsa hamur açmayı öğrenebildiyseniz şimdi size tarifini vereceğimiz müthiş ev yapımı çarşaf böreği yaparak herkesin övgüsünü toplayacaksınız.

    Malzemeler:
    1 adet yumurta
    1 çay bardağı süt
    1 çay bardağı yoğurt
    1 çay bardağı ılık su
    2 yemek kaşığı sıvı yağ
    1 çay kaşığı kabartma tozu
    2 çay kaşığı tuz, un

    İç malzemesi
    500 gr beyaz peynir
    maydanoz, sıvı yağ

    Üzeri için malzeme;

    bir iki yemek kaşığı zeytin yağ ve 1 adet yumurtanın sarısı

    [​IMG]

    Ev Yapımı Çarşaf Böreği Yapılışı:

    Yoğurma kabının içerisine süt,yağ, yumurta ve tuzu ilave edip azar azar un ekleyerek yoğurun yumuşak bir hamur kıvamına getirin ve hamuru 15 dk dinlendirin. Daha sonra iç malzememizi hazırlıyalım beyniri bir kabın içerisinde rendeliyelim isterseniz elinizlede ufalıya bilirsiniz ve maydanosu ince şekilde kıyalım.

    Hamurumuz dinlendikten eşit parçalara ayırın daha sonra tezgahın veya hamur tahtasının üzerinde yufka büyüklüğünde açın ve sofra örtüsü üzerine yağlayıp üzerine harcımızın bir kısmını yayalım. Yufkamızın bir köşesini hafifce kıvıralım daha sonra sofra örtüsünü yufkanın kıvrılan köşesinden hafifce kaldıralım yufkamız rulo şeklinde kıvrılacaktır ve yağladığımız fırın tepsisinin orta kısmına yuvarlıyalım. Aynı işlemi hamurumuz bitinceye kadar uygulayalım. Üzerine bir miktar yağ ve yumurta sarısı sürün. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırına sürüp ortalama 30-35 dakika pişirin. Afiyet olsun