Ekşili Patlıcan Dolması Yapılışı Malzemeleri 1-kg dolmalık Patlıcan 1-kase Pirinç 1-Su Bardağı Su 2-adet domates 3-adet biber 2-Soğan yarım Su Bardağı Zeytinyağı yarım Maydanoz Karabiber, Nane, Tuz Sosu için yarım çay bardağı Zeytinyağı 5-diş Sarmısak 1-limonun Suyu yarım su Bardağı, Su Nane Yapılışı: ilk önce Patlıcanları yıkayıp saplarını oyup tuzlu suda 15 dakika bekletip. biberleri , domates, soğanı,ve maydanosu, ufak doğrayın.pirinç, domates, 3 maydanoz, biber, soğan, tuz,zeytinyağı,ve baharatları karıştırıp.Patlıcanları hazırladığınız içi doldurup iri doğranmış domatesle kapatıp. Tencereye dizip üzerini kaynamış suyu tuz ekleyip kısık ateşte yarım, saat pişirelim. sarımsakları ezip.Zeytinyağı ile biraz kavurup.Nane ekleyip. Limon suyu ve Yarım bardağı su ekleyip biraz kaynatıp.Dolmalar pişince üzerine hazırladığınız sosu ekleyip bir taşım daha pişirin. isteğe göre sıcak yada soğuk olarak servis yapın.Afiyet olsun..
