Çökertme Kebabı Nasıl Yapılır.? Malzemeleri yarım kg. bonfile 200-gr. Yoğurt 6- adet biber 5- adet patates 3- adet domates 1- iri soğan 3-diş sarımsak sıvıyağ, tuz, maydanoz Çökertme Kebabı Hazılanışı: İlk önce ince olarak hazıladığımız bonfileleri ince bir şekilde doğrayıp hazırlıyoruz. Sonra patatesleri soyup ince julyen şeklinde dorayıp kararmasın diye suda bekletiyoruz. Sıvıyağını tavaya koyuyoruz. Bonfileleri tavaya alıyoruz ve soteliyoruz.Soğanı ve sarımsağı ince doğrayıp ekleyip kavuruyoruz. Domatesleri ve biberleri ince ince doğruyoruz. Biberleri de tavaya alıyoruz. Biraz çevirdikten sonra domatesleri ekliyoruz.Yemeğimizi pişmeye bırakıyoruz. Pişmeye yakın tuzunu ve maydanozu doğrayıp ekliyoruz. Patateslerin suyunu süzüp kızartıyoruz. Servis tabağına patateleri alıyoruz. Üzerine yoğurdu koyup etli harcı patateslerin yanına koyup servise hazır. Afiyet olsun.
