Cocostar Pasta Tarifi, Nasıl Yapılır? Malzemeler: 3 yumurta 1 çay bardağı şeker yarım çay bardağı sıvıyağı yarım çay bardağı süt 1 paket vanilya 1.5 su bardağı un 80 gr bitter çikolata (eritilmiş) 2 yemek kaşığı kakao 1 paket kabartma tozu Keki ıslatmak için: 1 su bardağı süt 100 gr bitter çikolata 1 yemek kaşığı şeker Cocostar için: 1 paket krem şanti 1 su bardağı süt 2.5 su bardağı hindistan cevizi 4 yemek kaşığı pudra şekeri Ganaj için: 1 paket süt kreması 200ml 80 gr bitter çikolata sütlü 2 yemek kaşığı kakaolu fındık kreması Hazırlanışı: -Yumurta ve şeker yaklaşık 8-10 dakika çırpılır. Kabartma tozu hariç diğer tüm malzemeler sırasıyla eklenip çırpılır. Kabartma tozu eklenip spatula ile karıştırılır. Yağlı kağıt serilmiş 26 cmlik kelepçeli kalıba boşaltılıp önceden ısıttığımız 180 dereceli fırında pişirilir. -Kelepçeli kalıbın içinde soğuyan kekimize hafif ısıtılmış 1 su bardağı süte çikolata ve şekeri ilave edip karıştırarak eritelim ve bu karışımı kekin her tarafını eşit şekilde ıslatılır. - 1 su bardağı süt ile krem şanti 3-4 dakika çırpılır. Pudra şekeri ve hindistan cevizi eklenip iyice karıştıralım. Kekin üzerine her tarafı eşit bir şekilde yayalım ve yaklaşık bir saat kadar dondurucuda bekletelim. - Garnaj için sıvı kırema hafif ısıtılıp parçalanmış çikolatalar ve kakaolu fındık kreması eklenip eriyene kadar karıştırılır. Son olarak hazırlanan garnaj pastanın üzerine yayılır. Buzdolabında 3 veya 4 sat dinlendikten sonra servis tabağına yerleştirip kelepçeli kalıp kenarlarını bir bıçak yardımıyla dikkatli bir şekilde çıkarılır. Dilediğiniz şekilde süsleye bilirsiniz afiyet olsun.
