Çiğ börek yapımı

Konusu 'Kolay Yemek Tarifleri' forumundadır ve Adile tarafından 21 Ekim 2013 başlatılmıştır.

  1. Adile

    Adile Admin

    Sabah kahvaltısı için güzel bir börek hazrlanması çok kolay vede lezzetli oluyor..

    Çiğ Börek Malzemeleri:
    3 su b. un
    1 su b. yoğurt suyu
    1 çay k. karbonat
    tuz, su

    Çiğ Börek İç Harcı İçin:
    200 gr. kıyma
    2 yeşil biber
    2 soğan
    1 tutam maydanoz
    2 domates
    tuz
    karabiber
    Kızartmak İçin:
    Sıvıyağ

    [​IMG]

    Çiğ börek yapılışı:

    Öncelikle karıştırma kabına un, tuz, karbonatı vede yoğurt suyunu döküp yoğurmaya başlıyalım.
    Hamurmza su ilavesi yaparak kulak memesi kıvamında hamur yapalım.

    İç Harcı iç harcı hazırlamak için ise soğan ve biberleri ince ince doğrayıp karıştırma kabının içerisine alalım. Üzerine kıymayı, rendelenmiş domatesi vede baharatları ilave edip karıştıralım.

    Eğer kıvamı sert olursa bir çorba kaşığı kadar su ilave edelim. Harcımızı biraz dinlendiriyoruz. Hamuru bezelere ayırıp tatlı tabağı büyüklüğünde açalım. İç harcımızı hamurun orta kısmına doğru sürelim uçlarını yarım ay olacak şekilde kapatalım. Bir tencereye sıvıyağını alılaım içerisine hamurları koyup kızartalım. İsteğinize göre iç harcını peynirli de hazırlaya bilirsiniz. Afiyet olsun