Beyin Haşlama Nasıl Yapılır

Konusu 'Kolay Yemek Tarifleri' forumundadır ve Adile tarafından 22 Ekim 2013 başlatılmıştır.

  1. Adile

    Adile Admin


    Malzemeler

    2 adet dana veya 4-5 adet koyun beyni
    1 havuç
    1 büyük baş soğan
    Maydanoz,
    tuz ve arzuya göre baharat

    Yapılışı:
    Haşlama yapacağınız beyinleri soğuk suda bekletiyoruz ve üzerlerindeki zarı soyuyoruz.
    Daha sonra beyinleri bir tencere içerisine doğranan soğanı, maydonozu , havuç ve beyinleri tuz da ekleyerek koyuyoruz. "Sebzeleri niçin ekledik diyenlere pişirirken sakatat kokusunu engellemektir."
    Tamamen kaplayacak şekilde su ilave ediyoruz orta ateşte yarım saat kadar kaynatıyoruz.
    Kendi suyunda soğumasını bekledikten sonra dilediğiniz yerde kullanılmak üzere tencereden çıkararıyoruz.
    Haşladığınız beyni tava, söğüş veya salatada kullanabilirsiniz.