Balparmak Tatlısı Tarifi Malzemeler Yarım paket margarin (oda sıcaklığında olsun) 2 yemek kaşığı sıvı yağ 2 yemek kaşığı irmik 1 yumurta 1 paket kabartma tozu 1 paket vanilya Alabildiği kadar un İç Malzemer 1 su bardağı ceviz içi Üzeri için 1 su bardağı irmik Şerbeti için Malzemeler 2 su bardağı şeker 2 su bardağı su Balparmak Tatlısı Hazırlanışı İlk önce şerbet malzemelerini karıştırıyoruz ve ocakta kaynatıyoruz. Şerbeti ılınması için bir kenarda bekletiyoruz. Bir tabak içine biraz iri doğranmış ceviz ve tarçını karıştırıyoruz. Ardından hamur malzemelerini ununu azar azar ekleyerek yoğuruyoruz. Hamurdan yumurtadan az daha küçük parçalar koparıp, yuvarlıyoruz. Yuvarladığınız hamuru elimiz ile açıyoruz ve hazırladığımız ceviz içi koyuyoruz. Hamuru ceviz içi görünmeyecek bir şekilde kapatıyoruz ve küçük bir rulo şeklinde yuvarlıyoruz. 1 tabağın içine irmik döküp, hazırladığınız hamurların her tarafını irmiğe buluyoruz. Fırın tepsisine yağlı kağıt serin ya da tepsiyi yağlayın. Hazırladığınız tatlıları tepsiye diziyoruz. İçinde kabartma tozu olduğu için kabarıyor, tepsiye aralıklı olarak diziyoruz. Önceden ısıtılmış orta hararette ki, 180 derece fırında pişiriyoruz. Tatlı mızın altın sarısı gibi bir renk alacaktır. Tatlı piştikten sonra tatlı ve şerbet ılıkken, şerbeti tatlının Üzerlerine döküyoruz. Şerbet tatlıdan daha ılık olmalı. Afiyet olsun.
