Aşure nasıl yapılır tarifi

Konusu 'Kolay Yemek Tarifleri' forumundadır ve Beyza tarafından 14 Ekim 2013 başlatılmıştır.

  1. Beyza

    Beyza Moderatör

    Kolay Aşure tarifi

    [​IMG]

    malzemeleri

    1.5 su bardağı aşurelik buğdayı
    6 su bardağı tozşeker
    1 çay bardağı kuru fasulye
    1 çay bardağı nohut
    1 çay bardağı pirinç
    1 çay bardağı kuruüzüm
    5 tane incir
    2 tane portakalın kabuğu
    Nar,ceviz,tarçın

    [​IMG]

    Yapılışı


    Akşamdan bir tencereye nohut ve fasulye buğday ayrı tencerede yıkanır.Üzerine iki parmak çıkacak kadar su konur.bekletilir.Gene akşamdan ıslatılmış nohut ve fasulyeler ayı ayrı pişirilir.
    Ertesi sabah bir tencereye nohut ve fasulye yıkanıp büyük bir tencereye alınır Üzerine 25 su bardağı su konur şişen buğday ve pirinçler yıkanır.tencereye eklenir ve kaynamaya başlayınca ateş kısılır ve 5-6 saat kadar pişirilir.Buğday ve pirinçler iyice yumuşar.
    Üzüm ayrı bir yerde haşlanır.Portakal kabukları ince doğranır ve ayrı bir kapta haşlanır.
    İncirler küçük küçük bölünür.
    Bu malzemelerin hepsi pişen buğdaylı pirince eklenir.Tahta kaşıkla karıştırılır ve suyu az ise su ilave edilir.
    En sonunda şekeri katılır piştikten sora kaselere alınır üzerine ceviz nar tarçınla süslenir Afiyet olsun
    Kaselere konur.Nar taneleri ve cevizle süslenir.
    Afiyet olsun…