Arabaşı Çorbası Yapılışı Malzemeleri: 2 tavuk göğüs eti 2 çay kaşığı salça 7 su bardağı su 2 tatlı kaşığı toz kırmızı biber 1 çorba kaşığı un 20 gram margarin 1 tatlı kaşığı nane 1 limonun suyu Hamur için 7 su bardağı su 1 su bardağı un,Tuz Arabaşı çorbası yapılışı: Öncelikle hamur için, büyük bir tencerede beş su bardağı suyu ve bir çay kaşığı tuzu kaynatın ve kalan 2 bardak soğuk suyla unu karıştırıp bulamaç haline getir. Süzgeçten geçirip kaynayan suya hızlı şekilde karıştırarak ilave edin. Sürekli karıştırarak muhallebi kıvamında pişirelim ve hamuru yaklaşık iki parmak kalınlığında bir tepsiye döküp ılınmaya bırakalım. Dinlenmesi için buzdolabında yaklaşık 1 saat bekletelim. Servis yapmadan önce hamuru keselim. Çorba için, büyük bir tencereye tavuk etini alıp içerisine sulandırılmış bir çorba kaşığı salça ve bir tatlı kaşığı toz kırmızıbiberi ilave edelim. Etler yumuşayıncaya kadar pişirin ve de parmak büyüklüğünde parçalara ayıralım. Daha sonra bir tavada margarini eritip unu kavuralım. Kalan salça ve biberi ilave edip 3-4 dakika daha kavuralım. Bu karışımı, sıcak tavuk suyuna karıştırarak ilave edelim. Tavukları ekleyip, bir taşım daha kaynatıp ocaktan alalım.Çorbayı servis kaselerine paylaştıralım. Üzerlerine hazırladığınız hamurlardan ilave edin ve limon suyunu gezdirin. Nane serpiştirip. Sıcak servis yapın. Afiyet olsun.
