Amasyanın Meşhur Yemekleri

Konusu 'Eğitim Konuları' forumundadır ve Adile tarafından 22 Ekim 2013 başlatılmıştır.

  1. Adile

    Adile Admin


    Amasyanın Yöresel Yemekleri

    Etli Yemekler:
    Sirkeli Ciğer ve Sulu Köfte,
    Etli Bamya, Keşkek,
    Göbek Dolması,
    Bakla Dolması,
    Mıhlama,
    Ciğer Sarması,
    Madımak,
    Mumbar-İşkembe,
    Patlıcan Pehli,
    Pirpirim,
    Pastırma Gağallemesi,
    Pastırmalı Pancar,
    Pastırma Gağallemesi.

    Hamur İşleri:
    Yakasal Böreği ve Yanuç,
    Amasya Çöreği,
    Cırıkta-Cızlak_Akıtma,
    Döndürme,
    Yağlı-Katmer,
    Ekmek Aşı (Papara),
    Eli Böğründe,
    Haşaşlı Çörek,
    Haşaşlı-Cevizli Puaça,
    Hengel (Kıymasız Mantı,
    Tepsi Böreği,
    Kaypak,
    Sini Su Böreği,
    Kabak Kabuklu Pilav,
    Mayalı,
    Bişi,
    Patlıcanlı Pilav.

    Çorbalar:
    Toyga Çorbası,
    Çatal Çorba,
    Helle Çorbası,
    Sakala Çarpan,
    Kesme İbik Çorbası,
    Yarma Çorbası,
    Cilbir.

    Tatlılar:
    Vişneli Ekmek ve Zerdali Gallasi,
    Elma Tatlısı,
    Fırın Sütlüç,
    Dene Hasudası,
    Ayva Gallesi,
    Kuymak,
    Gelin Parmağı,
    Kalbur Tatlısı,
    Yuka tatlısı,
    Höşmerim,
    Gömlek Kadayıfı,
    Şeker Böreği,
    Peluza (Hasuda).